Huel Hot & Savoury est un aliment complet sur le plan nutritionnel, riche en protéines, en fibres et en lipides essentiels, qui fournit des phytonutriments ainsi que l'ensemble des 26 vitamines et minéraux essentiels.
De plus, il ne contient ni lactose, ni produits d'origine animale, ni OGM.
Huel Hot & Savoury est conforme aux apports nutritionnels conseillés (ANC), aux apports de référence (AR) et aux valeurs nutritionnelles de référence (VNR) du Royaume-Uni et de l'UE pour tous les macro- et micronutriments [1, 2, 3]. Il offre une source d'énergie durable et présente de nombreux autres avantages nutritionnels.
Il existe trois types de repas Huel Hot & Savoury :
Bien que la valeur nutritionnelle puisse varier, les principes fondamentaux de nutrition expliqués tout au long de cet article restent applicables quelle que soit la recette.
Continuez de lire pour en savoir plus sur les repas Huel Hot & Savoury.
Les glucides contenus dans Huel Hot & Savoury sont principalement apportés par le riz complet, les pâtes et les nouilles. Cependant, un certain nombre d'autres ingrédients contribuent également à la teneur en glucides, qui diffère d'une saveur à l'autre. Nous avons choisi ces sources de glucides car elles sont idéales pour un repas savoureux et, en combinaison avec les autres ingrédients, elles permettent une libération lente d'énergie [4].
Les lipides contenus dans Huel Hot & Savoury proviennent principalement des graines de lin et de l'huile de tournesol afin de garantir un rapport optimal entre les acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6. Nous avons inclus des triglycérides à chaîne moyenne (ou MCT) de noix de coco dans certaines saveurs. Les MCT sont traités de manière similaire aux glucides, c'est-à-dire qu'ils fournissent un carburant riche en énergie et durable, parfait pour les personnes qui ont un mode de vie actif [5]. En somme, les MCT de noix de coco constituent une source saine et efficace d'énergie.
L'Apport de Référence pour les protéines est de 50 g par jour, mais cela ne couvre que nos besoins très basiques et prévient une carence en protéines [1, 2, 3]. Le régime alimentaire occidental en fournit généralement plus [6], ce qui est également le cas de Huel Hot & Savoury. Tous les acides aminés essentiels sont inclus dans des proportions adéquates et proviennent de sources de protéines véganes. La plupart des protéines contenues dans Huel Hot & Savoury sont apportées par la protéine de pois, avec une quantité significative apportée par le riz complet, les pâtes et les nouilles protéinées, et des quantités moindres provenant de plusieurs autres ingrédients en fonction de la variété. Un apport de référence de 2 000 calories fournit 120-125 g de protéines (variable selon la saveur). Cela fournit une quantité suffisante de protéines pour une bonne santé ainsi que pour la construction et le maintien de la masse musculaire. De plus, les protéines sont plus rassasiantes (nourrissantes) que les autres macronutriments [7].
Les protéines sont composées d'acides aminés. Il existe plus de 500 acides aminés dans la nature, dont 20 sont connus sous le nom d'acides aminés standard, car ce sont ceux qui sont codés génétiquement et qui interviennent ensuite dans la synthèse primaire des protéines chez les animaux. Sur ces 20 acides aminés, 9 sont essentiels, parce qu'ils ne peuvent être synthétisés à partir d'autres acides aminés.
Les neuf acides aminés essentiels sont les suivants :
Les 11 autres sont :
Toutes les sources de protéines ne sont pas égales : certaines sont catégorisées comme des « protéines complètes », d'autres non. Une protéine complète est celle qui contient une quantité suffisante des neuf acides aminés essentiels. En général, les protéines dérivées des aliments d'origine animale sont complètes. En effet, certaines protéines issues des aliments d'origine végétale sont également souvent complètes ; on peut par exemple citer le sarrasin et le soja. Cependant, de nombreux aliments d’origine végétale contiennent des quantités insuffisantes d’un ou de plusieurs acides aminés.
La protéine de riz est riche en cystéine et en méthionine, des acides aminés contenant du soufre ; de plus, elle contient une bonne quantité des autres, bien que sa teneur en lysine soit très faible. La protéine de pois est pauvre en cystéine et méthionine, mais riche en lysine. La combinaison d'ingrédients permet de couvrir tous les besoins, tout en conservant le caractère végétal de Huel Hot & Savoury.
Les fibres contenues dans Huel Hot & Savoury sont un mélange de formes solubles et insolubles et sont naturellement apportées par le riz complet, les pâtes, les légumineuses et les légumes. La teneur en fibres contribue à la formation de selles normales et solides, ce qui permet aux personnes en bonne santé de conserver un bon transit [8].
Les fibres agissent comme une éponge, veillez donc à boire beaucoup d'eau lorsque vous consommez Huel Hot & Savoury [9]. La formule de Huel Hot & Savoury favorise un système digestif sain.
La majorité des vitamines et des minéraux (c’est-à-dire les micronutriments) dans Huel Hot & Savoury proviennent d’ingrédients naturels. De nombreuses études ont démontré que, pour certains micronutriments, des niveaux supérieurs aux apports journaliers de référence (AJR) peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.
Par exemple, il est généralement admis que la quantité de vitamine C qu'il est recommandé de consommer est trop faible [10, 11, 12], c'est pourquoi nous en avons tenu compte dans la formule de Huel Hot & Savoury. Les avantages d'une consommation accrue de vitamine C comprennent un système immunitaire sain, une peau saine et des propriétés antioxydantes [10, 12, 13].
Avec certains oligo-éléments, les taux sont bien supérieurs aux quantités recommandées. En effet, nous n'en avons besoin que d'infimes quantités, mais les ingrédients naturels contenus dans Huel Hot & Savoury en sont une source abondante.
La choline est une vitamine B conditionnellement essentielle, et bien qu'elle puisse, à proprement parler, être synthétisée par notre organisme, il est plus efficace de l'obtenir de notre alimentation [14]. Elle est particulièrement importante après la ménopause [15, 16]. Huel Hot & Savoury étant axé sur une santé optimale, la présence d'une quantité élevée de choline a été jugée fondamentale.
Les phytonutriments sont des substances présentes dans les aliments végétaux qui, bien qu'ils ne soient pas essentiels, peuvent présenter certains bienfaits pour la santé, tels que la prévention des risques de maladies. Les régimes alimentaires de type fast-food présentent souvent des carences en phytonutriments. Ainsi, les gens qui en consomment passent à côté d'effets antioxydants et de bienfaits inestimables sur la santé.
Les ingrédients de base de Huel Hot & Savoury sont des aliments d'origine végétale, déjà riches en phytonutriments. En outre, nous avons ajouté quelques phytonutriments supplémentaires pour optimiser la formule de Huel Hot & Savoury et pour compléter l'activité antioxydante de nutriments, tels que les vitamines C et E ainsi que le sélénium.
Les polyphénols contenus dans Huel Hot & Savoury ont une activité antioxydante. Les phytonutriments bénéfiques de Huel Hot & Savoury regroupent :
Plusieurs polyphénols mineurs naturellement présents dans les légumineuses et légumes [24].
Ingrédients : Nouilles séchées protéinées (51 %) (farine de blé, protéine de pois, sel), mélange d'assaisonnements pour barbecue coréen (maltodextrine, sucre, épices (poudre d'oignon, gingembre, poudre d'ail, poivre noir, anis étoilé), chlorure de potassium, extrait de levure, arômes naturels, colorants : caramel nature, extrait de paprika, poudre de mélasse, extrait de malt (orge), sauce soja (fèves de soja, sel, blé), sucre brûlé, huile de tournesol, régulateur d'acidité : acide citrique, sirop de glucose, amidon modifié, sel), protéines texturées de pois et de féverole (8 %) (protéine de pois, protéine de féverole, sel), huile de graine de lin en poudre, amidon de maïs, protéine de pois, huile de tournesol en poudre, mélange de micronutriments (minéraux (potassium, calcium, chlorure, magnésium, zinc, iode), vitamines (C, K, E, A, niacine, B12, D, acide pantothénique, B6, B2, B1, folate)), gluten de blé, poivrons rouges séchés (1,8 %), oignon nouveau séché (1 %), sucre de noix de coco.
Conseils en matière d'allergie : Voir les ingrédients en gras. Peut contenir de la moutarde et du céleri.
Taille de la Portion :106 g
| Par portion de 106 g | Pour 2 000 kcal | % des AR* pour Portion de 106 g | % des AR* pour 2000 kcal | |
|---|---|---|---|---|
Énergie | 1680 kJ | 8400 kJ | 20 % | 100 % |
400 kcal | 2000 kcal | |||
Lipides | 7,6 g | 38 g | 11 % | 54 % |
- dont graisses saturées | 1 g | 5 g | 5 % | 25 % |
- dont graisses monoinsaturées | 1,6 g | 8 g | ||
- dont graisses polyinsaturées | 5 g | 25 g | ||
Glucides | 59 g | 295 g | 23 % | 115 % |
- dont sucres | 8,8 g | 44 g | 10 % | 50 % |
Fibres | 4 g | 20 g | (13 %) | (65 %) |
Protéines | 22 g | 110 g | 44 % | 220 % |
Sel | 1,4 g | 7 g | 23 % | 115 % |
*Apport de référence
**Valeur nutritionnelle de référence
| Par portion de 106 g | Pour 2 000 kcal | % AR* (VNR**) par portion de 106 g | % AR* (VNR**) pour 2 000 kcal | |
|---|---|---|---|---|
Vitamine A (μg) | 180 | 900 | 23 % | 115 % |
Vitamine D2 + D3 (µg) | 4 | 20 | 80 % | 400 % |
Vitamine E (mg) | 3,4 | 17 | 28 % | 142 % |
Vitamine K1 + K2 (µg) | 35 | 175 | 47 % | 233 % |
Vitamine C (mg) | 63 | 315 | 79 % | 395 % |
Thiamine (mg) | 0,28 | 1,4 | 25 % | 125 % |
Riboflavine (mg) | 0,28 | 1,4 | 20 % | 100 % |
Niacine (mg) | 3,4 | 17 | 21 % | 105 % |
Vitamine B6 (mg) | 0,34 | 1,7 | 24 % | 121 % |
Folate (μg) | 82 | 410 | 41 % | 205 % |
Vitamine B12 (μg) | 0,8 | 4 | 32 % | 160 % |
Biotine (μg) | 10 | 50 | 20 % | 100 % |
Acide pantothénique (mg) | 1,2 | 6 | 20 % | 100 % |
Potassium (mg) | 940 | 4700 | 47 % | 235 % |
Chlorure (mg) | 460 | 2300 | 58 % | 290 % |
Calcium (mg) | 300 | 1500 | 38 % | 190 % |
Phosphore (mg) | 260 | 1300 | 37 % | 185 % |
Magnésium (mg) | 92 | 460 | 25 % | 125 % |
Fer (mg) | 3,6 | 18 | 26 % | 130 % |
Zinc (mg) | 2,2 | 11 | 22 % | 110 % |
Cuivre (mg) | 0,2 | 1 | 20 % | 100 % |
Manganèse (mg) | 0,76 | 3,8 | 38 % | 190 % |
Sélénium (μg) | 11 | 55 | 20 % | 100 % |
Chrome (μg) | 10 | 50 | 25 % | 125 % |
Molybdène (μg) | 15 | 75 | 30 % | 150 % |
Iode (μg) | 30 | 150 | 20 % | 100 % |
| Pour 106 g | Pour 2 000 kcal | |
|---|---|---|
Choline (mg) | 110 | 550 |
Lutéine (mg) | 1,2 | 6 |
Oméga 3 (g) | 2,6 | 13 |
Oméga 6 (g) | 2,4 | 12 |
*Apport de référence
**Valeur nutritionnelle de référence
Huel Huel & Savoury convient aux personnes souffrant de la plupart des maladies. Cependant, étant donné que certaines pathologies exigent l’intervention d’un diététicien (comme avec n’importe quel aliment), veuillez tenir compte des éléments ci-dessous concernant les situations suivantes :
Tous les produits Huel sont végans. Nous évaluons minutieusement nos ingrédients et les procédés employés pour confectionner les produits Huel et, à chaque fois que nous identifions d'éventuelles voies de contamination par des allergènes, nous prenons immédiatement des mesures visant à éliminer tout risque de contamination de nos produits. Cependant, à chaque fois qu'il nous sera impossible d'éliminer ce risque, nous mettrons clairement en évidence tout allergène pouvant être présent dans nos produits sur leur emballage, conformément aux directives de sécurité alimentaire actuellement en vigueur au Royaume-Uni et dans l'UE.
Cependant, étant parfaitement conscients du fait que certaines personnes peuvent être allergiques à des protéines contenues dans certains ingrédients, si vous êtes allergique à un ingrédient non susmentionné, veuillez nous contacter directement et nous ferons de notre mieux pour vous orienter vers des produits adaptés.