La formule Huel Essential expliquée

Huel Essential est un aliment en poudre complet sur le plan nutritionnel, riche en protéines et en fibres ainsi que pauvre en sucre, qui fournit des phytonutriments et l'ensemble des 26 vitamines et minéraux essentiels.

En outre, il ne contient aucun ingrédient d'origine animale et est sans OGM.

Huel Essential est conforme aux apports nutritionnels de référence (ANR), aux apports de référence (AR) et aux valeurs nutritionnelles de référence (VNR) du Royaume-Uni et de l'UE pour les macronutriments et tous les micronutriments [1, 2, 3].

Pour en savoir plus sur Huel Essential Powder, poursuivez la lecture.

Le macro split de Huel Essential est de 56:20:20:4

Les principaux macronutriments dont nous tirons de l'énergie sont les glucides, les lipides, les protéines et les fibres. Dans Huel Essential, nous les avons fixés au rapport 56:20:20:4 respectivement, c'est-à-dire que 56 % de l'énergie provient des glucides, 20 % des lipides, 20 % des protéines et 4 % des fibres.

Les acides aminés représentent les unités les plus basiques de la protéine, et plusieurs d’entre eux sont essentiels à la vie (les autres étant importants pour être en bonne santé). Ainsi, n’importe quel régime alimentaire doit contenir une quantité significative de protéines.

Les acides gras sont également essentiels à la vie et à une bonne santé ; par conséquent, il est important d’inclure des sources de matières grasses dans tout régime alimentaire.

Les glucides, bien qu'ils ne soient pas essentiels en soi, présentent des avantages significatifs pour garantir des niveaux d'énergie soutenus et constants. Ils sont également nettement moins chers que les protéines, ce qui contribue à rendre Huel Essential encore plus économique.

Nous avons conçu Huel Essential en fonction de ces ratios, car ils sont non seulement conformes aux paramètres des lignes directrices en matière d'alimentation saine, mais aussi à des niveaux conçus pour une libération d'énergie soutenue tout en couvrant les besoins macro-nutritionnels pour la prévention des maladies.

Les glucides dans Huel Essential

La teneur en glucides de Huel Essential Powder est de 56 %. C’est davantage que la teneur de Huel Powder. Cela permet d’assurer une différence de coût entre les deux poudres, tout en maintenant une macro-répartition équilibrée.

Huel Essential contient deux sources principales de glucides : l'avoine finement moulue et le tapioca. L'avoine a un faible indice glycémique (IG) [4]. L'IG fait référence à la vitesse à laquelle nous ingérons une source de glucides et à l'augmentation de la glycémie qui en résulte, et donc de l'énergie [5]. L'avoine contenue dans Huel Essential se mélange facilement et aide à maintenir le niveau d'énergie jusqu'au prochain repas. L'avoine fournit également de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants.

Le tapioca est un amidon extrait du manioc, un légume-racine similaire à la patate douce. Son inclusion dans Huel Essential apporte des glucides supplémentaires et améliore la texture.

Les lipides dans Huel Essential

Les lipides de Huel Essential représentent 20 % de l'énergie totale et sont composés de graines de lin et de tournesol afin de garantir une teneur optimale en acides gras essentiels.

Les nutriments essentiels ne peuvent pas être synthétisés par le corps et doivent donc provenir de l'alimentation. Nous avons besoin de deux acides gras essentiels (AGE) : l'acide linoléique (AL - un acide gras oméga-6) et l'acide alpha-linolénique (ALA - un acide gras oméga-3) [6]. En utilisant un mélange de graines de lin et de poudre d'huile de tournesol, nous avons veillé à ce que Huel Essential contienne des quantités suffisantes de ces deux AGE ainsi que d'autres acides gras oméga-3 et 6.

Huel Essential est riche en protéines

Les AR en protéines sont de 50 g par jour, mais ils couvrent uniquement les besoins les plus basiques et la prévention d'une carence en protéines [1, 2, 3]. Le régime alimentaire occidental en fournit généralement plus [7], et Huel Essential aussi. Tous les acides aminés essentiels (les éléments constitutifs des protéines) sont présents en quantités adéquates dans deux sources de protéines véganes : les protéines de pois et de riz complet. Un apport de référence de 2 000 calories fournit 100 g de protéines. Cette quantité est suffisante pour être en bonne santé et pour développer et maintenir la masse musculaire. De plus, les protéines sont plus rassasiantes que les autres macronutriments [7].

Les acides aminés dans Huel Essential Powder

Les protéines sont composées d'acides aminés. Il existe environ 500 acides aminés naturels, 20 d'entre eux étant considérés comme des acides aminés standards; en effet, ils sont les seuls à être génétiquement codifiés et sont par la suite impliqués dans la synthèse protéique primaire chez les animaux. Sur ces 20 acides aminés, 9 sont essentiels, parce qu'ils ne peuvent être synthétisés à partir d'autres acides aminés.

Les neuf acides aminés essentiels sont les suivants :

• Histidine

• Isoleucine

• Leucine

• Lysine

• Méthionine

• Phénylalanine

• Thréonine

• Tryptophane

• Valine

Les 11 autres sont :

• Alanine

• Arginine

• Asparagine

• Acide aspartique

• Cystéine

• Glutamine

• Acide glutamique

• Glycine

• Proline

• Sérine

• Tyrosine

Toutes les sources de protéines ne sont pas égales : certaines sont catégorisées comme des « protéines complètes », d'autres non. Une protéine complète est celle qui contient une quantité suffisante des neuf acides aminés essentiels. En général, les protéines dérivées des aliments d'origine animale sont complètes. Certaines protéines dérivées d'aliments végétaux sont souvent complètes, comme le quinoa, le sarrasin et le soja. Cependant, de nombreux aliments d’origine végétale contiennent des quantités insuffisantes d’un ou de plusieurs acides aminés.

La protéine de riz est riche en cystéine et en méthionine, des acides aminés contenant du soufre ; de plus, elle contient une bonne quantité des autres, bien que sa teneur en lysine soit très faible. La protéine de pois est pauvre en cystéine et méthionine, mais riche en lysine. La combinaison d'ingrédients permet de couvrir tous les besoins tout en conservant Huel Essential d'origine végétale. De plus, les flocons d'avoine et les graines de lin apportent des protéines supplémentaires.

Huel Essential Powder est riche en fibres

Une portion de Huel Essential contient 22 à 26 % de l'apport journalier recommandé en fibres. Les fibres contenues dans Huel Essential sont un mélange de formes solubles et insolubles et sont naturellement apportées par les ingrédients, principalement l'avoine et les graines de lin. La teneur riche en fibres contribue à la formation de selles normales et solides, ce qui permet aux personnes en bonne santé de conserver un bon transit [9].

Les fibres agissent comme une éponge, il est donc important de boire suffisamment d'eau lors de la consommation de Huel Essential [10]. La formule a été conçue pour favoriser un système digestif sain.

Les vitamines et les minéraux dans Huel Essential Powder

Une grande partie des vitamines et des minéraux - également appelés micronutriments - contenus dans Huel Essential proviennent d'ingrédients naturels. Au cours des 20 dernières années, de nombreuses études ont démontré que, pour de nombreux micronutriments, des niveaux supérieurs aux apports journaliers de référence (AJR) peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé.

Par exemple, il est généralement admis que la quantité de vitamine C qu'il est recommandé de consommer est trop faible [11, 12, 13], et nous en avons tenu compte dans la formule de Huel Essential. Les avantages d'une consommation accrue de vitamine C comprennent un système immunitaire sain, une peau saine et des propriétés antioxydantes [12, 13, 14].

Avec certains oligo-éléments, les taux sont bien supérieurs aux quantités recommandées. En effet, nous n'en avons besoin que d'infimes quantités, mais les ingrédients naturels contenus dans Huel Essential en sont une source abondante.

La choline est, sous certaines conditions, une vitamine B essentielle ; bien qu’à proprement parler, elle puisse être synthétisée par notre organisme, il est plus efficace de l'obtenir de notre régime alimentaire [15]. C’est particulièrement important après la ménopause [16,17]. Huel Essential étant axé sur une santé optimale, l'inclusion de la choline a été jugée fondamentale.

L'acide phytique, une substance naturellement présente dans les aliments végétaux tels que les graines de lin, a suscité quelques inquiétudes. L'acide phytique peut chélater (se lier à) certains minéraux, ce qui réduit leur biodisponibilité [18]. Comme les graines de lin contribuent largement à la nutrition de Huel Essential, nous avons veillé à ce qu'il y ait des niveaux adéquats de certains minéraux, comme le fer et le zinc, pour résoudre tout problème de chélation de l'acide phytique. La teneur élevée en vitamine C de Huel Essential favorise également l'absorption du fer [19].

Mises en garde et recommandations sur les allergènes dans Huel Essential

Huel Essential convient aux personnes atteintes de la plupart des maladies. Cependant, étant donné que certaines pathologies exigent l’intervention d’un diététicien (comme avec n’importe quel aliment), veuillez tenir compte des éléments ci-dessous concernant les situations suivantes :

• Le diabète sucré : Pour les personnes souffrant de diabète de type 1 et de type 2, veuillez consulter les données sur les glucides, les sucres et les autres données de nutrition de Huel Essential afin de déterminer s'il convient à vos besoins.

• Les erreurs innées du métabolisme : Si vous souffrez d'un trouble du stockage du glycogène ou d'une autre erreur innée du métabolisme nécessitant une modification du régime alimentaire, vous devrez consulter votre médecin ou un clinicien spécialisé avant d'utiliser Huel Essential.

• La phénylcétonurie : Huel Essential ne convient pas aux personnes souffrant de PKU.

• Le syndrome de l'intestin irritable, les maladies inflammatoires de l'intestin et les affections apparentées :Huel Essential ne contient aucun ingrédient à teneur élevée en FODMAP.

• La grossesse et l'allaitement :Huel Essential peut être consommé pendant la grossesse et l'allaitement, mais il faut se limiter à une portion par jour car les besoins en nutrition sont différents pendant cette période.

• Les enfants : Huel Essential ne convient pas aux enfants de moins de 4 ans. Cependant, les enfants plus âgés peuvent consommer Huel Essential dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré comprenant une variété d'autres aliments ; Huel ne doit pas être leur seule source d'alimentation car ils ont des besoins en nutrition différents de ceux des adultes. Pour plus d'informations, voir notre article sur les enfants, les adolescents et Huel.

• Les troubles de l'alimentation : Huel Essential peut être consommé par des personnes souffrant de troubles de l'alimentation en tant que source utile de nutrition complète s'il convient à leur plan alimentaire actuel. Cependant, nous recommandons que les personnes ayant des troubles alimentaires consultent un médecin ou un clinicien compétent avant d'intégrer Huel à leur régime alimentaire.

• Les médicaments : Il peut y avoir des interactions médicamenteuses et nutritionnelles spécifiques liées à un médicament particulier que vous utilisez. Nous vous recommandons donc de lire les informations sur les médicaments fournies avec votre ordonnance et, si vous avez d'autres inquiétudes, d'en parler avec votre médecin.

Recommandations concernant les allergènes

Tous les produits Huel sont végans. Nous évaluons minutieusement nos ingrédients et les procédés employés pour confectionner les produits Huel et, à chaque fois que nous identifions d'éventuelles voies de contamination par des allergènes, nous prenons immédiatement des mesures visant à éliminer tout risque de contamination de nos produits. Cependant, à chaque fois qu'il nous sera impossible d'éliminer ce risque, nous mettrons clairement en évidence tout allergène pouvant être présent dans nos produits sur leur emballage, conformément aux directives de sécurité alimentaire actuellement en vigueur au Royaume-Uni et dans l'UE.

Cependant, étant parfaitement conscients du fait que certaines personnes peuvent être allergiques à des protéines contenues dans certains ingrédients, si vous êtes allergique à un ingrédient non susmentionné, veuillez nous contacter directement et nous ferons de notre mieux pour vous orienter vers des produits adaptés.

Références

1. Valeurs nutritionnelles de référence pour l'énergie alimentaire et les nutriments pour le Royaume-Uni. Rapport du groupe scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence du Comité des aspects médicaux de la politique alimentaire. Report on Health and Social Subjects. 1991; 41:1-210

2. Europe F. Guidance on the Provision of Food Information to Consumers 2013. Disponible à l'adresse suivante : https://www.fooddrinkeurope.eu/publication/guidance-on-the-provision-of-food-information-to-consumers/.

3. England PH. Recommandations diététiques du gouvernement. Dans : Health Do, éditeur : England PH. 2016.

4. Tosh, S. et Chu, Y. (2015). Systematic review of the effect of processing of whole-grain oat cereals on glycaemic response. British Journal of Nutrition, 114(8), 1256-1262. doi:10.1017/S0007114515002895

5. Atkinson FS, et al. International Tables of Glycemic Index and Glycemic Load Values: 2008. Diabetes Care. 2008 ; 31:2281 - 3.

6. St-Onge MP, et al. Medium chain triglyceride oil consumption as part of a weight loss diet does not lead to an adverse metabolic profile when compared to olive oil. J Am Coll Nutr. 2008 ; 27(5):547-52.

7. Institute LP. Oregon State University Essential Fatty Acids. Date d'accès : 21/03/2025. [Disponible à l'adresse suivante : https://lpi.oregonstate.edu/mic/other-nutrients/essential-fatty-acids

8. Weigle DS, et al. A high-protein diet induces sustained reductions in appetite, ad libitum caloric intake, and body weight despite compensatory changes in diurnal plasma leptin and ghrelin concentrations. Am J Clin Nutr. 2005 ; 82(1):41-8.

9. D G. ILSI Europe Dietary Fibre. Date d'accès : 21/03/2025. [Disponible à l'adresse suivante : https://ilsi.eu/publication/dietary-fibre/]

10. Anderson JW, et al. Health benefits of dietary fiber. Nutr Rev. 2009 ; 67(4):188-205.

11. Deruelle F, et al. Vitamin C: is supplementation necessary for optimal health? J Altern Complement Med. 2008 ; 14(10):1291-8.

12. Combs J ea. The Vitamins. Burlington : Elsevier Science. 4e ed.

13. Hathcock JN, et al. Vitamins E and C are safe across a broad range of intakes. Am J Clin Nutr. 2005 ; 81(4):736-45.

14. University ILOS. Vitamin C. Date d'accès : 21/03/2025. [Disponible à l'adresse : https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins]

15. Zeisel SH, et al. Choline: an essential nutrient for public health. Nutr Rev. 2009 ; 67(11):615-23

16. Fischer LM, et al. Dietary choline requirements of women: effects of estrogen and genetic variation. Am J Clin Nutr. 2010 ; 92(5):1113-9.

17. Fischer LM, et al. Sex and menopausal status influence human dietary requirements for the nutrient choline. Am J Clin Nutr. 2007 ; 85(5):1275-85.

18. Schlemmer U, et al. Phytate dans les aliments et importance pour l’homme : sources alimentaires, ingestion, transformation, biodisponibilité, rôle protecteur et analyse. Mol Nutr Food Res. 2009 ; 53 Suppl 2:S330-75.

19. Teucher B, et al. Améliorateurs de l’absorption du fer : acide ascorbique et autres acides organiques. Int J Vitam Nutr Res. 2004 ; 74(6):403-19.