Tulevaisuuteen sopivaa ruokaa
Ruoka on perustarve. Se on myös elinkeino, kulttuurin ilmentymä ja yksi suurimmista ympäristövaikutusten aiheuttajista planeetallamme.
Missiomme on parantaa ihmisten ja planeetan terveyttä ravitsemuksellisesti täysipainoisen ja kätevän ravinnon avulla.
Huelilla tämä tarkoittaa tuotteiden kehittämistä niin, että ravintoarvo ja ympäristövaikutukset ovat mukana alusta asti, eivät vasta myöhemmin huomioitavina tekijöinä.
Vähähiilihydraattinen ruoka
Ruokajärjestelmä vastaa yli neljänneksestä kaikista maailman kasvihuonekaasupäästöistä (Crippa, M., Solazzo, E., Guizzardi, D. et al., 2021). Eläinperäisten elintarvikkeiden osuus on yli puolet näistä, vaikka ne tuottavat vain 18 % maailman kalorien saannista (Poore & Nemecek, 2018). Siirtyminen kohti kasvispainotteisempaa ruokavaliota on yksi laajimmin tunnustetuista tavoista vähentää niitä (Gibbs & Cappuccio, 2022).
Jokainen Huel-tuote on kasvipohjainen. Ydinainesosamme, herneet, kaurat ja pellava, yhdistetään yleensä pienempiin ympäristövaikutuksiin kuin eläinperäiset vaihtoehdot (Poore & Nemecek, 2018).
WWF:n tutkimus (One Planet Plate, 2021) viittaa siihen, että ruokaan liittyvien päästöjen pitäminen 1,5 °C:n polun mukaisina tarkoittaa noin 0,5 kg CO2e:tä lounaalle ja päivälliselle sekä 0,4 kg CO2e:tä aamiaiselle.
Nämä luvut toimivat standardina, jonka mukaisiksi kaikki Huel‑ateriat kehitetään.
Ainesosamme
Hiilipäästöt ovat vain osa kokonaisuutta. Ympäristövaikutukset ulottuvat päästöjen lisäksi maankäyttöön, veteen ja luonnon monimuotoisuuteen.
Panostamme uudistavaan maatalouteen hankintapäätöksillä sekä peltotason kokeilla Isossa-Britanniassa ja Kanadassa. Kokeissa keskitytään maaperän terveyteen, luonnon monimuotoisuuteen ja synteettisten lannoitteiden vähentämiseen. Niiden avulla ymmärrämme, mikä toimii laajassa mittakaavassa. Tavoitteena on soveltaa näitä käytäntöjä yhä useampien ainesosien hankinnassa.
Isossa-Britanniassa hankimme kaurat Gentle Farm -tilalta. Siellä on hyödynnetty kevennettyä muokkausta ja maaperää hoitavia viljelymenetelmiä yli kymmenen vuoden ajan. Hyödynnämme näitä oppeja myös muiden tärkeiden ainesosien hankinnassa.
Toimittajat, joilla on yhteiset arvot
Pyrimme tekemään yhteistyötä eettiset vaatimuksemme täyttävien toimittajien kanssa. Arvioimme arvoketjumme riskejä ja toimittajien toimintaa tunnetuilla työkaluilla, kuten Sedexillä (Supplier Ethical Data Exchange).
Toimittajilla on oltava riippumattomasti todennettu eettinen auditointi, kuten SMETA tai vastaava, ja heidän on noudatettava Huelin toimittajien eettisiä ohjeita. Jos toimittaja toimii korkeamman riskin alueella tai sen toimintaan liittyy merkittäviä ihmisoikeusriskejä, tiivistämme yhteistyötä ja teemme parannuksia suoraan toimittajan kanssa. Painopisteitämme ovat reilu palkkaus, lapsi- ja pakkotyön ehkäiseminen sekä turvalliset työolot. Seuraamme toimintaa jatkuvilla auditoinneilla ja arvioinneilla.
Kaakaon kohdalla teemme vielä enemmän. Hankimme kaakaon Tony’s Open Chain -verkoston kautta.
Hiilijalanjälkemme
Nettonollapäästöillä tarkoitetaan tasapainoa ilmakehään päästettyjen ja sieltä poistettujen kasvihuonekaasujen välillä. Tämän tasapainon saavuttaminen maailmanlaajuisesti vuoteen 2050 mennessä pysäyttäisi ihmisen toiminnan aiheuttaman ilmaston lämpenemisen. Se auttaisi välttämään ilmastonmuutoksen vakavimmat vaikutukset.
Mittaamme Scope 1-, 2- ja 3-päästömme vuosittain yritys- ja tuotetasolla. Käytämme tähän Altruistiq-hiililaskenta-alustaa. Tilikaudesta 2022 lähtien päästömme ovat kasvaneet liikevaihtoamme hitaammin. Tämä on pienentänyt hiili‑intensiteettiämme 0,33:sta 0,30 kiloon CO₂e per puntaa kohden.
Tietomme varmennetaan riippumattomasti Bureau Veritasin toimesta standardin ISO 14064‑3:2019 mukaisesti.
Yllä olevat luvut perustuvat markkinaperusteiseen laskentatapaan. Katso tarkka erittely ja menetelmät täältä.
Pakkauksemme
Pakkauksissamme on huomioitava useita asioita: tuotteen suojaaminen, laadun ylläpitäminen, säilyvyyden pidentäminen sekä materiaalin käytön ja hiilijalanjäljen minimointi. Nämä tavoitteet ovat toisinaan ristiriidassa keskenään.
Pullomme on valmistettu 51 % kierrätysmuovista, ja ne ovat kierrätettäviä. Tölkeissämme on käytetty 62 % kierrätysalumiinia, ja ne voidaan kierrättää asianmukaisissa kierrätyspisteissä.
Pussimme ovat kevyitä, niissä on useita annoksia, ja niiden säilyvyys on 12 kuukautta valmistuksesta. Ne eivät tällä hetkellä ole kierrätettäviä. Tiedämme tämän olevan puute ja teemme töitä asian eteen. Testaamme ratkaisuja, jotka parantavat kierrätettävyyttä tinkimättä säilyvyydestä tai ruokahävikin vähentämisestä.
Vähemmän ruokahävikkiä
Jos ruokahävikki olisi valtio, se olisi maailman kolmanneksi suurin kasvihuonekaasujen aiheuttaja Kiinan ja Yhdysvaltojen jälkeen (Food Wastage Footprint: Impacts on Natural Resources, FAO, 2013).
Tuotteemme on suunniteltu minimoimaan ruokahävikkiä. Säilyvyysajat ovat pitkiä: avaamaton Huel Powder säilyy 12 kuukautta valmistuksesta. Avattuna ja oikein säilytettynä se säilyy jopa 6 kuukautta. Joustava annoskoko mahdollistaa sen, että asiakkaat valmistavat vain tarvitsemansa määrän.
Osa ainesosistamme on muiden elintarvikeprosessien sivutuotteita. Esimerkiksi herneproteiini on lasinuudelien valmistuksen sivutuote. Näin hyödynnämme resursseja, jotka muuten menisivät hukkaan.
Lahjoitamme tuotteita myös ruokapankkeihin, mikä vähentää hävikkiä ja estää ruoan päätymisen kaatopaikalle.
Annamme takaisin
Vuonna 2020 käynnistimme yhteisöohjelmaamme, jossa sitouduimme lahjoittamaan 1 % vuotuisesta voitostamme missiomme mukaisille hyväntekeväisyysjärjestöille ja organisaatioille. Tarjoamme myös kaikille työntekijöillemme yhden palkallisen vapaapäivän vuodessa vapaaehtoistyötä varten.
Meillä on nimetty hyväntekeväisyyskumppani jokaisella paikkakunnalla, jossa tiimimme työskentelevät: The Felix Project Lontoossa, City Harvest New Yorkissa, Lindengate Buckinghamshiressä, MK Food Bank Milton Keynesissä ja Let's Feed Brum Birminghamissa.
Tuemme myös GroceryAid-järjestöä, joka auttaa vaikeuksiin joutuneita elintarvikealan työntekijöitä. Lisäksi sponsoroimme Tring Rugby Clubia ja tuemme siten pääkonttorimme lähialueen yhteisöä.
Kansainvälisesti tarjoamme jatkuvaa taloudellista tukea Elba Hope Foundationin Project Trustille Sierra Leonessa. Rahoitamme ohjelmia, jotka parantavat kaakaonviljelijöiden toimeentuloa sekä tukevat metsien suojelua ja ennallistamista.
Vaikutusten olennaisuusarviointi
Vuosina 2025 ja 2026 teimme kaksi arviointia. Niiden avulla tunnistimme arvoketjumme tärkeimmät asiat ihmisten, maapallon ja liiketoimintamme kannalta.
Vaikutusten olennaisuusarviointi tunnisti 11 painopistealuetta ympäristön, sosiaalisen vastuun ja hallinnon osa-alueilla. Arvioinnissa painotettiin vaikutuksia, ja siihen osallistui työntekijöitä, tavarantoimittajia, asiakkaita ja sijoittajia.
Nämä aiheet kattavat sekä myönteiset vaikutukset että ne kielteiset vaikutukset, joita pyrimme vähentämään.
Ympäristöarviointimme kartoitti vaikutukset tarkasti koko arvoketjussamme raakamateriaalien hankinnasta elinkaaren loppuun. Arvioinnissa käytettiin tunnettuja ulkoisia viitekehyksiä, kuten Science Based Targets Network (SBTN) ja WWF Risk Filter.